食品卫生与营养学

【食品卫生与营养学 本科第二批】

培养目标：培养具有现代医学、营养学和食品卫生学的基础知识和技能，熟悉营养相关疾病的营养防治，熟悉营养与食品卫生检验，能在营养及食品安全领域从事营养指导以及食品卫生监督、检验和管理工作的复合型人才。

培养要求：主要学习临床医学和营养与食品卫生学的基本理论和基本知识，接受实验研究、人群调查研究和监督管理方面的基本训练，具备有关开展监督管理工作、实验室检测和科学研究的基本能力。

学 制：四年(限招理科)。

主要课程：内科学、外科学、诊断学、妇产科学、儿科学、统计与流行病学、食品毒理学、营养学、临床营养学、食品化学、食品微生物学、食品安全评价体系、食品工艺学、食品安全的监督管理。

就业去向：本专业毕业生就业范围广泛，主要在医院营养科从事临床营养工作；在学校、幼儿园、养老机构、酒店、旅游餐饮行业从事膳食营养指导工作；在各级进出口检验检疫部门、食品药品监督管理部门、疾病预防控制中心、各级质量监督单位从事食品卫生和质量检测、管理工作；在食品企业、食品物流管理等部门，从事食品开发、食品质量检验、食品品质控制等工作；也可在科研部门、大专院校等单位从事科研和教学工作。

学位授予：符合学位授予条件的毕业生授予理学学士学位。