酒店管理专业

一、专业名称与代码

专业名称：酒店管理

专业代码：120902

二、培养对象

全日制普通高等学校四年制酒店管理专业本科学生。

三、培养目标

本专业培养德智体美全面发展，掌握旅游管理学基本理论和基础知识的，熟悉酒店管理研究的相关理论和方法的，了解酒店管理学理论前沿和发展动态的，具备较强的酒店专业素养和实际操作能力，具有良好的职业道德、求实的事业精神、扎实的专业素养、较强的职业能力，富有创新意识和实践能力，能够从事酒店管理工作的具有创新精神的高层次应用型人才。

四、培养规格和要求

1、思想政治素质：热爱中国共产党，热爱社会主义祖国，掌握马列主义、毛泽东思想和中国特色的社会主义理论体系；有为国家富强、民族昌盛而奋斗的志向和责任感；具有敬业爱岗、艰苦奋斗、热爱劳动、遵纪守法、团结合作的品质；具有良好的思想品德、社会公德和职业道德。

2、文化素质：了解现代人文社科基础知识，继承、弘扬中国传统文化，具有较好的文学艺术修养；关心国内和国际大事，具有国际化视野和现代意识；具有积极、健康的人际交往意识。 

3、专业素质：熟练掌握酒店管理学科的基本理论、基本知识；了解酒店业发展的动态；熟悉我国酒店业发展的方针、政策和法规；了解国外酒店业的发展状况；专业技能训练有素，并具有相应的普通话等级水平、外语等级水平和计算机应用技术；熟悉酒店前厅、客房、餐饮、酒水、康乐、会展等部门的业务技能和知识，能够独立处理酒店经营管理等实际工作中出现的问题；掌握有关旅游管理问题研究的定性和定量分析方法，善于运用所学的基本理论分析和解决实际问题，并且注重在实践中不断学习和提高；掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有一定的科学研究和实际工作能力；适应酒店行业的特殊要求，有良好的礼仪风貌，待人接物落落大方，彬彬有礼，言行举止富于艺术感，口头表达能力较强，掌握运用公关技巧进行社会交际以和睦感情的基本能力。

4、身心素质：具有一定的体育、美育和军事基本知识，掌握科学锻炼身体的基本技能，养成良好的体育锻炼和卫生习惯，具有一定的文化艺术素养和高尚的审美能力，受到必要的军事训练，达到国家规定的大学生体育和军事训练合格标准，具备健全的心理和健康的体魄。