韩山师范学院专升本2022考纲更新！考试科目、参考教材

2022韩山师范学院专升本考试科目

专业名称

专业基础课

专业综合课

汉语言文学(师范)

大学语文

汉语言文学学科基础(统考)

计算机科学与技术

高等数学

计算机基础与程序设计(统考)

视觉传达设计

艺术概论

设计基础(统考)

美术学(师范)

艺术概论

美术学综合(色彩+素描)(校考)

小学教育（师范)

教育理论

小学教育专业综合(校考)

数学与应用数学(师范)

高等数学

数学专业综合(统考)

商务英语

大学语文

英语基础与写作(统考)

音乐表演

艺术概论

音乐综合(校考)

人力资源管理

管理学

人力资源管理(统考)

产品设计

艺术概论

设计基础(统考)

软件工程

高等数学

计算机基础与程序设计(统考)

社会工作

民法

社会工作概论(校考)

法学

民法

法理学(统考)

电气工程及其自动化

高等数学

电子技术基础(统考)

财务管理

高等数学

基础会计学

学前教育(师范)

教育理论

学前教育基础(统考)

英语(师范)

大学语文

英语基础与写作(统考)

食品科学与工程

高等数学

食品化学与分析(校考)

招生专业

考试科目

参考书籍

烹饪与营养教育

《烹调工艺与营养专业综合》
（理论+技能）

一、理论：
（一）主要教材：
1.《潮菜原料学》陈蔚辉、彭珩，广州：暨南大学出版社，2017年。
2.《烹调工艺学（第四版）》冯玉珠，北京：中国轻工业出版社，2014年。
3.《潮菜工艺实训》黄武营，广州：暨南大学出版社，2016年。
4.《烹饪化学》毛羽扬，北京：中国轻工业出版社，2018年。
5.《烹饪营养学》彭景，北京：中国纺织出版社，2008年。
（二）辅助教材：
1.《烹饪原料学》赵廉，北京：中国纺织出版社，2008年。
2.《中西烹饪原料学》阎红，北京：高等教育出版社，2005年。
3.《烹调工艺学》周晓燕，北京：中国纺织出版社，2008年。
二、技能：
1.《粤菜烹饪教程》黄明超，广州：广东经济出版社，2013年。
2.《潮菜工艺实训》黄武营，广州：暨南大学出版社，2016年。
3.《潮式风味菜烹饪工艺》广东省职业技术教研室，广州：广东科技出版社，2019年。
4.《广府风味菜烹饪工艺》广东省职业技术教研室，广州：广东科技出版社，2019年。

社会工作

《社会工作概论》

《社会工作概论（第三版）》，王思斌编，高等教育出版社。
ISBN：9787040412017，出版日期：2014年10月。

食品科学与工程

食品化学与分析

1.《食品化学》 第三版，阚建全主编，中国农业大学出版社。
2.《食品分析》（第三版），王永华、戚穗坚 著，中国轻工出版社，ISBN：9787518409648。

美术学

美术学综合
（色彩+素描）

1.《色彩》栾布等主编，辽宁美术出版社，2017。
2.《素描》缪肖俊主编，辽宁美术出版社，2018。

小学教育

《小学教育专业综合》

1.《当代教育心理学》陈琦、刘儒德主编，北京师范大学出版社，2019年4月第3版。
2.《课程与教学论》 王本陆主编，高等教育出版社，2017年12月第三版。

音乐表演

《音乐综合》
1.基本乐理（理论）
2.术科（钢琴、声乐、器乐、舞蹈
任选其一）

总分200分，基本乐理成绩占20%与术科成绩占80%。

一、基本乐理（理论）：
1.《基本乐理通用教程》李重光编著，北京：高等教育出版社出版，2004.9。
2.《新概念乐理教程》童忠良、童昕编著，北京：高等教育出版社，2008.4。
3.《基本乐理》贾方爵编著，重庆：西南师范大学出版社，2007.3。
二、术科
（一）钢琴：
1.《钢琴基础教程》（1、2、3、4）韩申林、李晓平、徐斐、周荷君编，李晓平执笔修订，高等师范院校试用教材，[M].上海音乐出版社。
2.《钢琴独奏曲》（上、中、下）李昕、孙晓丹、林晔主编，高等音乐（师范）院校钢琴公共课分级教，[M].中央音乐学院出版社，2015。
（二）声乐：
1.《声乐基础》，周小燕编著，高等教育出版社，1990年10月第1版。
2.《中国声乐作品》，黎信昌主编，山西教育出版社，2004年第1版。
3.《外国声乐作品》，黎信昌主编，山西教育出版社，2005年第1版。
4.《中国声乐曲选》，石林 杨霖希，上海：上海教育出版。
5.《意大利古典声乐曲集》，南日，高等教育出版社。
6.《高等艺术院校声乐教材精编男、女生卷（美声唱法、民族唱法）》，陈剑波等主编，上海音乐出版社，2005年9月第1版。

韩山师范学院专升本2022考纲