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食品科学与工程

发布时间:2018/02/05 15:38:54 来源:易学仕专升本网 阅读量:1107

摘要:培养目标:本专业培养德、智、体全面发展的,掌握食品科学与工程基础理论和基本知识及相应的实践和研究技能,具备食品加工、食品安全等方面的能力,能在现代食品加工及其相关领域从事科研教学、新产品研制与开发、食品质量控制、食品安全性评价、食品企业管

培养目标:本专业培养德、智、体全面发展的,掌握食品科学与工程基础理论和基本知识及相应的实践和研究技能,具备食品加工、食品安全等方面的能力,能在现代食品加工及其相关领域从事科研教学、新产品研制与开发、食品质量控制、食品安全性评价、食品企业管理、产品销售等方面工作的高素质应用型人才。

主干课程:食品化学、食品保藏原理、畜产品加工学、酿酒工艺学、食品营养与产品开发、食品安全与标准、食品机械与设备、食品工厂设计与环境。

就业方向:毕业生适合在食品加工企业、科研院所、高等院校、各级食品卫生行政管理等部门从事各类食品加工、检验、品质控制、工程设计、工艺研发、经营管理、产品销售、教学等工作。

     学      制:四年

     授予学位:工学学士

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