酒店管理

层次：本科 学制：二年 授予学位：管理学学士

培养目标：本专业主要培养酒店业发展急需的，系统掌握现代酒店经营管理基本理论和基本技能，具有较强的酒店决策能力、策划能力和酒店各岗位服务技能、企业基层管理人员管理能力、社会交际能力、操作能力的应用技能型人才。同时，经过模块化的教学训练，能在旅行社、旅游景区景点等旅游企事业单位从事旅游者接待、讲解工作；在会展企业、会展行政管理机关、会展行业协会从事会展策划、会展营销、会展设计、会展管理等工作。

课程设置：旅游学概论、酒店管理概论、管理学原理、旅游法规、酒店人力资源管理、旅游心理学、客房服务技能、前厅服务与客房管理、餐饮服务技能。

就业方向：星级酒店及酒店集团、连锁酒店等，从事中基层服务和管理工作；通过选修导游方向和酒店管理师方向，学生也可面向旅游局、旅行社、旅游景区景点，行业协会等企事业单位，从事旅游接待、高层管理或职业经理人等工作。

专升本考试科目：公共课：大学语文、公共英语，专业课：旅游学概论