酒店管理

培养目标：本专业培养具有高星级酒店管理基础理论、基本知识和酒店服务与管理的基本技术技能；具备现代管理理念和服务意识，有良好职业态度、职业意识、较强的沟通能力和领导艺术，能够适应现代酒店中高层管理工作需要的高素质应用型技术人才。

专业课程：管理学基础、服务礼仪、酒店管理概论、管理心理学、酒店专业英语、现代酒店战略管理、现代酒店营销管理、酒店督导管理、管家服务、餐饮服务与管理、前厅服务与管理、客房服务与管理、康乐服务与管理等。

实习实训：学院重视校内外实习实训基地建设，校内设有前厅实训室、客房实训室、中餐厅实训室、西餐厅实训室、酒吧实训室、茶艺实训室、礼仪形体训练室等全过程仿真实习实训室，此外建有山西演艺中心、国际学术交流中心等满足学生实践训练。深度合作的校外实训基地，保持在30个左右，将课堂延伸到企业岗位一线，定期组织学生进企业观摩、顶岗实习，感受企业环境，切实提升职业素质，将理论与实践紧密结合，实现教学与市场零距离对接。

就业方向：主要从事旅游行政管理部门、中外高星级酒店、度假区前厅、客房、餐饮、娱乐、康体等业务部门的领班、主管、部门经理及以上管理工作岗位。